Come sempre, valgono i consigli della nostra guida.

​

In Australia è abbastanza semplice mangiare senza glutine: ci sono infatti una grande conoscenza della celiachia e una buona diffusione di cibo gluten free, sia nei ristoranti che nei supermercati (soprattutto IGA e Coles). 

E' però fondamentale segnalare che si è celiaci e non solo sensibili al glutine, perché in questo modo in cucina verrà prestata attenzione anche ad evitare eventuali contaminazioni.

​

Durante il nostro viaggio in Australia abbiamo visitato 6 zone diverse.

Abbiamo già parlato in precedenza delle proposte senza glutine nelle varie zone che abbiamo visitato: prima Melbourne, Phillip Island e la Great Ocean Road, poi il South Australia, tra Adelaide e Kangaroo Island; nessuna difficoltà nemmeno nel Red Centre, tra Alice Springs, Kings Canyon e Uluru a reperire cibi senza glutine nei pochi ristoranti della zona. Il Queensland, con Cairns, la Daintree Forest e la piccola Green Island si sono rivelate ben attrezzato per la cucina gluten free. Ci siamo spostati poi nel Northern Territory, tra Darwin e il Kakadu National Park, dove nonostante alcune zone fossero isolate e molto selvagge, abbiamo comunque trovato opzioni senza glutine nei menù.

Siamo giunti infine all'ultima tappa del nostro lungo viaggio nel Down Under: Syndey, una città allegra e vivace, che ci ha colpiti molto per la sua bellezza... e a che per le sue numerose proposte culinarie senza glutine.

Ecco i locali dove siamo stati in questa città:

​

SORENZO - Shop 347 Harbourside Shopping Centre Darling Harbour, Sydney

Ristorante giapponese contemporaneo, con piatti tradizionali e gustose rivisitazioni. Molti dei piatti in menù sono preparabili in versione senza glutine, basta chiedere al cameriere.